トースターでコーヒーチョコパンを作ってみた！

2020年6月6日2020年9月7日

ルナミです。コーヒー大好き！休日ともなるとみず太郎とルナミで、1日で1人2杯~4杯インスタントコーヒーですが消費がすごいです。

コーヒーメーカーもあるんですが洗うのが大変なので、最近使ってません。

だけど手間が掛かるのに何故かパンは作りたくなるのです！

なので今回はコーヒーパンを作ってみました。

でも生クリームとか無いのでクリームの替わりにチョコを挟んで粉砂糖でアイシングを作ってかけてみました。

トースターでコーヒーチョコパンの材料（8個分）

材料（8個分）

アイシング用

トースターでコーヒーチョコパンの作り方（8個分）

①◎の材料をボウルに入れ混ぜる。卵を溶いて大さじ1（つや出し用）を別の容器にとっておく。バターは室温に戻しておく。

②人肌温度に温めた水（レンジ600Wで20秒）にドライイーストを混ぜて溶かす。

③◎に②を入れ混ぜ、溶き卵を入れゴムベラ（しゃもじなど）で混ぜる。

④粉っぽさがなくなったら10分~15分手でこねて、バターを入れ5分~10分こねる。

⑤表面がつるっとしてきたら生地を半分に分け、1/2白生地で丸めて1/2はインスタントコーヒー6g~2倍に大きくなっていたら1次発酵終了です。生地を軽く叩いてガス抜きをして、白生地・コーヒー生地をそれぞれ2等分にして丸め直して濡れ布巾を被せ、15分ベンチタイムをとる。チョコを5㎜角に包丁でカットする。

⑦「成型」強力粉で打ち粉をしながら1/2白生地を縦10㎝×横20㎝に伸ばした上に、1/2コーヒー生地縦10㎝×横20㎝に伸ばしたものを乗せ、チョコ1/2を散らばして丸めて下を閉じる。今度は伸ばしたコーヒー生地の上に白生地を乗せ、チョコ1/2を散らばして丸める。それぞれ4等分に包丁などでカットする。

⑧アルミ（オーブンシート）を敷いたオーブントースターの天板に乗せラップを掛け、固く絞った濡れ布巾を掛け40℃で40分発酵させる。（温かい所なら60分~90分程度）ひとまわり大きくなったら2次発酵終了です。

⑨表面に大さじ1の溶き卵をを塗り、180℃にしておいたオーブントースターで13分~18分焼く。

⑩粗熱がとれたら粉砂糖・インスタントコーヒー小さじ1と水小さじ1をよく混ぜたアイシングをパンに掛けて完成です。

まとめ

白生地とコーヒー生地を重ねて渦巻にしたかったのですが水分量が多かったのか成型が難しく、だらーんと丸まってしまいイメージしていた型ではなかったですが、柔らかくチョコとコーヒーがマッチしてほろにがい美味しいパンが出来ました。

みず太郎はもっと甘くして欲しいと言うので蜂蜜を掛けてあげました。

チョコと粉砂糖も掛けてあるので甘いと思うのですが、甘いのが好きな方は砂糖を多くするか、チョコをもっと入れるかお好みで作ってみて下さい。