トースターで甘酒プルーンケーキと甘酒バナナケーキ

2022年12月3日

トースターで甘酒プルーンケーキと甘酒バナナケーキ

ルナミです。今回は「甘酒」を入れたケーキを2種類作りたいと思います。

甘酒とフルーツの甘味だけで砂糖も入れず、卵も入れない素材を生かしたケーキです。

「プルーン」はサラダ油、「バナナ」は無塩バターで作ります。

何回か食べ比べをしてきましたが、サラダ油とバターの違い⁉

どっちも美味しいはず…。少しもっちり感を出す為に強力粉も入れます。

甘酒プルーンのケーキ

甘酒プルーンのケーキの材料

甘酒プルーンのケーキの作り方

①◎をよく混ぜる。（完全に混ぜられなくても大丈夫です）

②☆の粉類を泡立て器で混ぜる。

③プルーン2個を半分にし、トッピング用にとっておく。残りは1㎝角程に切る。

④①に②を混ぜ粉っぽさがなくなったら、1㎝角に切ったプルーンを入れ混ぜる。（練らないよう混ぜすぎないよう気を付ける）

⑤クッキングシートを敷いた型に入れ平らにならす。170℃に温めておいたトースターに入れ、170℃で20分焼く。

⑥トッピングのプルーンを乗せ170℃で15分焼き、アルミホイルを被せ更に5分程焼く。粗熱が取れたら4等分にカットして完成です。

甘酒バナナのケーキ

甘酒バナナのケーキの材料

甘酒バナナのケーキの作り方

①◎を小鍋に入れひと煮させ、よく混ぜ粗熱を取る。

②☆の粉類を泡立て器で混ぜる。

③バナナを3㎜の輪切りを4個トッピング用にし、残りは小さ目に切り軽く潰す。

④①に②を混ぜ粉っぽさがなくなったら、軽く潰したバナナを入れ混ぜる。（練らないよう混ぜすぎないよう気を付ける）

⑤クッキングシートを敷いた型に入れ平らにならす。170℃に温めておいたトースターに入れ、170℃で20分焼く。

⑥トッピングのバナナを乗せ170℃で15分焼き、アルミホイルを被せ更に5分程焼く。粗熱が取れたら4等分にカットして完成です。

まとめ

2種類のケーキは一緒にトースターで焼きました。やっぱり今回もサラダ油とバターの違いは分からなかったけど、どっちも美味しかったです。

焼き立てを食べたら少し上の方がソフトクッキーみたいにサクッとしてましたが、冷蔵庫で冷やして食べるとしっとりしたケーキになりました。

みず太郎はやっぱり甘味のあるプルーンの方が美味しいと言ってました。