レンジでチャプチェと抹茶ラテ

2020年12月30日

ルナミです。今回はレンジで材料を重ねてチンするだけでヘルシーな1食にもなり、お弁当の作り置きにもなるチャプチェと家にあるホットラテを作ってみました。

レンジでチャプチェの材料（2~3人分）

材料（2~3人分）

レンジでチャプチェの作り方（2~3人分）

作り方

①耐熱容器に春雨・水を入れフタ（ラップ）をして、レンジ600Ｗで3分加熱する。レンジから出してそのまま蒸らしておく。

②人参・パプリカは細切りにし、ニラは5㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。椎茸は石づきを取り薄切りにする。

③牛肉は一口大に切り、◎の調味料を合わせ揉み込み下味をつける。

④①の春雨に②の野菜を乗せ、その上に③の牛肉を調味料ごと乗せる。

⑤フタ（ラップ）をしてレンジ600Ｗで4分加熱して混ぜ合わせ、牛肉に火が通ってなければ更に1分~2分加熱する。

⑥レンジから取り出し、白ごまを加え混ぜてからフタ（ラップ）をし、そのまま3分蒸らして味を馴染ませ完成です。

※ポイント・・・牛肉はロースでなくても小間切れや豚肉でも大丈夫です。ニラをねぎにしても美味しそうです。

しらたきだと冷凍保存出来ませんが、春雨は出来ましたのでお弁当の作り置きにもなります。

材料の種類が多いですが、応用が効いて簡単で美味しく出来ました。

抹茶ラテ

抹茶ラテの材料（1杯分）

材料

抹茶ラテの作り方（1杯分）

作り方

①抹茶と砂糖をマグカップに入れます。

②①にお湯を2回に分けて注ぎ、その都度よく混ぜ合わせる。

③牛乳を耐熱カップに入れレンジ600Ｗで60秒温めて①のマグカップに1/2入れよく混ぜ合わせる。

④③牛乳1/2をペットボトルに漏斗（上合）などで入れ、フタを閉めてシャカシャカ3分程振る。（泡泡にしたい場合は更に2分振る）

⑤②のマグカップに④の牛乳を注いで完成です。

※ポイント・・・3分振っただけでもふわふわラテになりました。抹茶・砂糖・牛乳の量はお好みで変えて下さい。

アツアツにしたい場合は③でレンジで温めるか、最後に温め直してもいいです。

まとめ

チャプチェをレンジだけで出来るのか不安でしたが、思った以上に美味しく出来て今度は豚肉で作り置き弁当をやってみます。

ホットラテは抹茶以外にも応用出来ますので、又他のラテを紹介したいと思います。