炊飯器でジャンバラヤともやしと胡瓜のナムル

2020年10月21日

ルナミです。今回は炊飯器でジャンバラヤを作ってみました。

スーパーのお惣菜コーナーのお弁当でしか食べた事がないので、見様見真似でやってみました。

1回目は作り方・水分量で失敗しベチャベチャになってしまったので、今回は作り方や水分量を変えてみたら美味しく出来たので紹介します。

もう1品はみず太郎がおかわりするくらい美味しくて、簡単なもやしと胡瓜のナムルです。

炊飯器でジャンバラヤ（4人前）

炊飯器でジャンバラヤの材料（4人前）

材料

炊飯器でジャンバラヤの作り方（4人前）

①玉ねぎは1㎝角に切り、ソーセージは輪切りに切り、ピーマンは種を取り1㎝角に切る。

②鶏肉は塩・胡椒を振る。

③フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ中火で熱し、鶏肉を皮目から焼き色がつくまで焼く。裏に返し1分程焼いて取り出す。

④同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ピーマン・ミックスベジタブル・ソーセージを加えて炒め、◎を加えて水分をとばしながら炒める。

⑤炊飯器の内釜にといた米・水を2合の目盛りの1㎜下まで入れ、④を加えて平らにならす。鶏肉を乗せ通常炊飯する。

⑥鶏肉を取り出し混ぜる。鶏肉は食べ易い大きさに切る。

⑦器に盛りお好みでパセリをかけて完成です。

※ポイント・・・鶏肉以外は家にあるもので作りました。只、チリパウダーが無かったので鷹の爪で代用しましたので、赤色がちょっと無かったですが美味しく出来ました。

玉ねぎなどを炒めて水分を飛ばしたり、お米に対していつもより水分量を減らして作ってみました。

もやしときゅうりのナムル（4人前）

もやしときゅうりのナムルの材料（4人前）

材料

もやしと胡瓜のナムル作り方（4人前）

①もやしを耐熱容器に入れレンジ600Ｗで2分加熱し、水に晒して水気を切る。

②きゅうりは縦半分に切り斜めに切る。塩揉みして水気を切る。

③サラダチキンを食べ易い大きさに切る。

④①・②・③・◎を混ぜ合わせ完成です。

※ポイント・・・レンジで加熱し混ぜるだけで簡単に出来て、もやしは安いのでとっても便利です。創味シャンタンの替わりに鶏がらスープの素でも美味しく出来ます。

まとめ

今回は4人前ですので2食分で【661円+189円＝850円】で節約レシピになりました。

ジャンバラヤを家で作る事が出来て良かったです。もやしレシピは他にも色々ありますので又、紹介していきます。