フライパンできのことアスパラの炊き込みご飯

フライパンできのことアスパラの炊き込みご飯

フライパンできのことアスパラの炊き込みご飯

食欲が止まらないルナミです。

最近はきのこも年中売っていますが、寒くなってくるときのこ料理が食べたくなります。

前回はフライパンでアスパラとたこ飯を作りましたが、今回は3種のきのこにバターをプラスして、調味料はめんつゆとバターのみフライパンでご飯を炊いてみました。

フライパンできのことアスパラの炊き込みご飯の材料

フライパンできのことアスパラの炊き込みご飯の材料(3人分~4人分)

材料値段
2合dポイント
しめじ50g37円
舞茸50g83円
エリンギ50g58円
アスパラガス5本107円
◎めんつゆ      (4倍濃縮)大さじ319円
◎水350ml
有塩バター20g36円
合計340円

フライパンできのことアスパラの炊き込みご飯の作り方(3人分~4人分)

①米は洗って30分以上浸水させ水気を切っておきます。
②アスパラは根元1/3の皮をピーラーで剥いて、はかま(1㎝位)を包丁で取り除き、2㎝幅に切る。きのこはそれぞれ食べ易い大きさに切る。
③フライパンに米・◎を入れ混ぜ平にならす。きのこを上に乗せフタをして強火で加熱する。
④沸騰したら弱火にして15分加熱する。
⑤火を止めスピーディーにフタを開け、アスパラを乗せフタをして10分蒸らす。
⑥蒸らしが終わったらフタを取り、バターを入れてしゃもじで混ぜて完成です。
ルナミのワンポイント

フライパンは22㎝×深さ7㎝で作りました。
めんつゆは4倍濃縮45mlですが、ストレートなら195ml+水200ml・2倍濃縮95ml+水300ml・3倍濃縮65ml+水330mlで、ちょっと硬めのご飯で薄味です。
バターが無くてもめんつゆのみでも美味しいですよ。
アスパラの代わりにいんげん・ねぎ・又はきのこだけでもOKです。

ルナミ

フライパンで炊くとお焦げが沢山出来て美味しいんですよねー! 勿論炊飯器でも作れますけど・・・。

まとめ

めんつゆとバターだけで味が決まるので、他の炊き込みご飯も又作りたいと思います。

他に豚の生姜焼きを作ったのですが、目分量で調味料を入れたらしょっぱくて塩分摂り過ぎでした。

只、炊き込みご飯が薄味でしたのでちょっとホッとしました。

ルナミの目分量は全然ダメです…。ちゃんと量らないと失敗して身体にも悪いです。

みず太郎もしょっぱいと言いながら、文句も言わず食べてくれて良かったです。炊き込みご飯は美味しいと言っておかわりしてくれました。

みず太郎

しょっぱい」って文句言ってるニャー!