圧力鍋で簡単チキントマト煮込みとコールスロー

2020年3月6日2020年10月11日

ルナミです。みず太郎も大好きな料理チキントマト煮込み今回も自動電気圧力鍋（ZOUJIRUSI EL-MB30)で材料と調味料を入れてボタンを押すだけでお肉がホロホロになる料理です。無水調理が出来ます。

これは料理が得意でないルナミでもおもてなし料理にもなる一品です。

料理っていえる？食材カットして調味料計って入れるだけですが！？

でも時間の節約になって簡単で美味しいならいいと思います。

チキントマト煮込み

チキントマト煮込みの材料（4人前）

材料（4人前）

チキントマト煮込みの作り方（4人前）

①じゃがいもはよく洗い皮を剥いて大きめに切り、玉ねぎは薄切りにし、鶏肉はブロックの場合は大きめに切ります。（ルナミは唐揚げ用のカット済を使いました）

②鶏肉の表裏に塩・胡椒・にんにくをスプーン等で塗る。

③圧力鍋に玉ねぎ・鶏肉・じゃがいもの順に入れる。

④カットトマト・コンソメキューブ・砂糖・ソース・ケチャップ・塩を混ぜて③に流し入れます。

⑤圧力鍋のメニューを選んで「スイッチポン」

⑥約50分位で終了のメロディーが鳴ったら出来上がりです。

⑦器に盛りつけてお好みで乾燥パセリ・粉チーズをかけてどうぞ。

※ポイント・・・これもレシピ本をアレンジして作っています。無水調理なのに焦げ付く事もなく鶏肉が煮崩れしないのにホロホロと柔らかくじゃがいもはホクホクです。

4人前なので2日に分けて食べました。次の日はとろけるチーズを入れて温め直して食べたら美味しかったです。

コールスローサラダ

コールスローサラダの材料（3人~4人前）

材料（3～4人前）

コールスローサラダの作り方（3人~4人前）

①人参は細かく切り600Ｗのレンジで約90秒程加熱する。

②キャベツ・ハムを細かく切り、キャベツ・人参・冷凍コーンを塩水に浸してしんなりさせ、水気をしっかりザルできります。さらにペーパータオルで水分を取るか手で絞る。

③ボウルにマヨネーズ・酢・砂糖・塩・胡椒を入れて混ぜる。

④③のボウルに②を加えて全体を和え、塩・胡椒で味を整える。

まとめ

今回は2品で合計【993円+192円＝１,185円】となりました。

2日で割ると【1,185円÷2日＝593円】1日【593円】で出来ました。

水気をしっかりとるようにします。味はお好みで砂糖・酢・マヨネーズの分量を調整して下さい。

ルナミは酢が好きなので多めに入れます。リンゴ酢も普通の酢でもあるものでいいです。