トースターで塩キャラメルマフィンを作ってみた！

2022年7月16日

トースターで塩キャラメルマフィン

ルナミです。甘いケーキは勿論大好きなんですが、たまに甘じょっぱいお菓子を食べたくなる時があります。

「ポテトチップス」+「チョコ」や「柿の種」+「チョコ」なんかクセになってついつい食べ過ぎちゃうんですけど…。

今回は塩キャラメルマフィンに家にあった「アーモンドチョコ」をトッピングして作ってみようと思います。

トースターで塩キャラメルマフィンの材料（9個分）

トースターで塩キャラメルマフィンの作り方（9個分）

①◎でキャラメル液を作る。小鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかけ、茶色く色付いたら火を止める。熱湯をゆっくり加えて軽く混ぜ冷ましておく。

②バター・卵を室温に戻しておく。☆は合わせて振るっておく。アーモンドチョコを小さく刻んでおく。

③マフィン生地を作る。ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。三温糖を3回位に分け入れ混ぜる。塩も加えて混ぜる。

④卵を溶きほぐし、③に少しずつ加えよく混ぜる。

⑤①のキャラメル液から35ml取り分ける。

⑥④にキャラメル液を加えて混ぜる。☆の粉を3回に分けて入れ、ゴムベラでその都度切るように混ぜる。

⑦オーブンOKのカップ（8号直径7㎝）9個に分け入れ、トントンと何度か台に落として空気を抜き、マフィン型やシリコンカップ（無くても可）があれば入れる。刻んだアーモンドチョコを上に乗せる。

⑧180℃に予熱しておいたトースターに13分~15分焼く。楊枝で刺してドロッとした生地が付いてこなければOKです。

⑨粗熱が取れたら型から外して冷まして完成です。

まとめ

キャラメルソースは砂糖と水があれば出来ますが、意外と固まってしまったり難しく、何度も失敗してきました。

今回はなんとか出来てホッとしています。

キャラメルソースだけ気を付けて作ればあとは混ぜるだけでした。

みず太郎も「甘いけど塩気があって美味しいね」と言ってくれました。

キャラメル味と塩が効いて美味しく、また作ってみたいと思うマフィンになりました。