家のナポリタンと紫玉ねぎサラダを作ってみた!

家のナポリタンと紫玉ねぎサラダ

家のナポリタンと紫玉ねぎサラダ

ルナミです。喫茶店のナポリタンって美味しいですね。

だけど最近は喫茶店に行けてないし、外食しても違うパスタを注文してしまうので、久しぶりにナポリタンが食べたくなった。

紫玉ねぎ」は今まであまり買った事が無かったのですが、白玉ねぎが高騰しているので価格に差がなくなっている今、「アーリーレッド」を使ってナポリタンと玉ねぎサラダを作りたいと思います。

家のナポリタンの材料(2人分)

家のナポリタン
家のナポリタンの材料
材料値段
パスタ160g頂き物
600ml
アーリーレッド1/2個85円
ピーマン2個59円
ミニトマト6個57円
ソーセージ4本67円
マッシュルーム5個152円
オリーブオイル大さじ2.5頂き物
少々1円
黒胡椒少々1円
ケチャップ大さじ651円
ソース小さじ13円
茹で汁100ml
バター15g32円
合計508円

家のナポリタンの作り方(2人分)

①耐熱容器にパスタ(7分茹で用)を半分に折って入れ、水がひたひたになるまで入れ、ラップをせずにレンジ600Wで12分加熱する。
②玉ねぎ(アーリーレッド)は薄切りにし、ピーマンは細切りにする。ソーセージは斜め薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。マッシュルームは外皮を剥いて5㎜幅に切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ塩を振り炒める。
④玉ねぎがしんなりしてきたら、ソーセージを加えて黒胡椒をし炒める。
⑤マッシュルーム→ピーマン→ミニトマトの順に炒め、ミニトマトは一旦取り出す。
⑥⑤に茹でたパスタ・茹で汁・ケチャップ・ソースを加えてしっかり炒め合わせたら、ミニトマトを戻しバターを加えて混ぜて完成です。
ルナミのワンポイント

アーリーレッドを白玉ねぎでもOKです。マッシュルームを他のきのこ又はマッシュルーム缶でも出来ます。
ケチャップだけでも美味しいですが、プチトマトを入れてトマト感を出してみました。

ルナミ

お好みで粉チーズをかけて食べて下さい。

玉ねぎとアーリーレッドのサラダ(2人分~3人分)

玉ねぎとアーリーレッドのサラダ
玉ねぎとアーリーレッドのサラダの材料

玉ねぎとアーリーレッドのサラダの材料(2人分~3人分)

材料値段
玉ねぎ小1個73円
アーリーレッド大1/2個85円
☆水600ml
☆酢大さじ29円
◎オリーブオイル大さじ2頂き物
◎醬油大さじ116円
◎酢大さじ15円
◎塩少々1円
◎黒胡椒少々1円
◎白ごま大さじ1/25円
かつお節1/2袋13円
合計208円

玉ねぎとアーリーレッドのサラダの作り方(2人分~3人分)

①玉ねぎ・アーリーレッドをスライスして☆に10分程浸し水気を切る。
②◎を混ぜ合わせドレッシングを作る。
③器に①を盛りドレッシングをかけ、かつお節を散らして完成です。
ルナミのワンポイント

玉ねぎの辛さが苦手なので、酢水に浸けてみました。
辛さが好きな方は水だけにするか、酢水に5分程度で大丈夫です。

ルナミ

オリーブオイルをサラダ油・ごま油に替えてもいいです。

まとめ

以前「レンジでナポリタン」を紹介しましたが、今回は茹でるのはレンジですが、フライパンでしっかり炒めて作ってみました。

少し手間は掛かるけどみず太郎が「美味い!」って言って食べてくれました。

アーリーレッドは白の玉ねぎより辛くないと思いサラダにしましたが、白の玉ねぎも入れたので酢水に浸けたとはいえ辛かったです。

次回作る時はもっと酢を入れて作ってみます。

ルナミ

味はいいんだけど辛くて涙が出ちゃいました。