簡単カレーチャーハンと胡瓜とみょうがの和え物

        簡単カレーチャーハン

ルナミです。料理するのが面倒なの時は簡単にしたい。でもお腹は空く。チャーハンなら簡単で家にある物で作れそう。

ドライカレー?でも家にはカレー粉無いからカレールウで作ってみました。

あと1品はみょうがの即席料理です。2品とも美味しかったので紹介します。

簡単カレーチャーハン

簡単カレーチャーハンの材料

簡単カレーチャーハンの材料

材料

ご飯2杯dポイント
2個28円
砂糖小さじ12円
ウインナー5本107円
玉ねぎ100g21円
ミックスベジタブル100g63円
カレールウ2カケ54円
ケチャップ大さじ1.59円
少々1円
胡椒少々1円
サラダ油大さじ13円
合計 289円

簡単カレーチャーハンの作り方

①卵を溶き砂糖を入れてよく混ぜる。

②ウインナーは斜めに切り、カレールウは包丁で刻んでおく。玉ねぎはみじん切りにする。

③フライパンに油を入れて熱し、卵を入れかき混ぜ半熟になったら一旦取り出す。

④フライパンにウインナーと玉ねぎ・ミックスベジタブルを中火で炒める。

⑤ルウとケチャップを加えたら、弱火で軽く炒めご飯を入れ(冷凍ご飯は温めておく)、ルウが馴染むまで炒め塩・胡椒で味を整える。

⑥卵を戻し入れ軽く混ぜて完成です。

※ポイント・・・玉ねぎのみじん切りが冷凍してあったので使いましたが、みじん切りでなくてもお好みの大きさでいいです。

ご飯も冷凍してあった物を使ったのですが、お茶椀大盛2杯だったので多めの分量です。

きゅうりとみょうがの和え物(2人前)

                       きゅうりとみょうがの和え物
きゅうりとみょうがの和え物の材料

きゅうりとみょうがの和え物の材料(2人前)

材料(2人前)

胡瓜1本50円
みょうが2個92円
◎めんつゆ  (4倍濃縮)小さじ1/22円
◎醤油大さじ1/28円
◎酢小さじ24円
小さじ1/22円
合計 158円

きゅうりとみょうがの和え物の作り方(2人前)

①みょうがは縦半分に切って薄切りにし、きゅうりを斜め薄切りにします。

②ボウルにきゅうりを入れ塩で揉みます。

③きゅうりを絞ってさらにキッチンペーパーで水気をきり、みょうがと◎を入れ和えて完成です。

※ポイント・・・きゅうりとみょうがはとっても合いますので、即席で作れるめんつゆを使ってみました。さっぱりしてとっても美味しかったです。

まとめ

今回は2品で【289円+158円=447円】でした。

カレーチャーハンは、カレールウを入れたので、色々なスパイシーが効いてカレー粉を使ったチャーハンとは違う味わいですが、これはこれでとっても美味しいです。

卵も目玉焼きにして乗せても美味しそうですね。ルナミはみょうがが大好きなので作ってみました。

簡単で家にある物で作れる料理をこれからも紹介していきます。

何度も言っていますがルナミは料理が得意ではないので、見た目が悪い時も多々あります。ありのままですのでご了承願います。