簡単カレーチャーハンと胡瓜とみょうがの和え物

2020年9月23日

ルナミです。料理するのが面倒なの時は簡単にしたい。でもお腹は空く。チャーハンなら簡単で家にある物で作れそう。

ドライカレー？でも家にはカレー粉無いからカレールウで作ってみました。

あと1品はみょうがの即席料理です。2品とも美味しかったので紹介します。

簡単カレーチャーハン

簡単カレーチャーハンの材料

材料

簡単カレーチャーハンの作り方

①卵を溶き砂糖を入れてよく混ぜる。

②ウインナーは斜めに切り、カレールウは包丁で刻んでおく。玉ねぎはみじん切りにする。

③フライパンに油を入れて熱し、卵を入れかき混ぜ半熟になったら一旦取り出す。

④フライパンにウインナーと玉ねぎ・ミックスベジタブルを中火で炒める。

⑤ルウとケチャップを加えたら、弱火で軽く炒めご飯を入れ（冷凍ご飯は温めておく）、ルウが馴染むまで炒め塩・胡椒で味を整える。

⑥卵を戻し入れ軽く混ぜて完成です。

※ポイント・・・玉ねぎのみじん切りが冷凍してあったので使いましたが、みじん切りでなくてもお好みの大きさでいいです。

ご飯も冷凍してあった物を使ったのですが、お茶椀大盛2杯だったので多めの分量です。

きゅうりとみょうがの和え物（2人前）

きゅうりとみょうがの和え物の材料（2人前）

材料（2人前）

きゅうりとみょうがの和え物の作り方（2人前）

①みょうがは縦半分に切って薄切りにし、きゅうりを斜め薄切りにします。

②ボウルにきゅうりを入れ塩で揉みます。

③きゅうりを絞ってさらにキッチンペーパーで水気をきり、みょうがと◎を入れ和えて完成です。

※ポイント・・・きゅうりとみょうがはとっても合いますので、即席で作れるめんつゆを使ってみました。さっぱりしてとっても美味しかったです。

まとめ

今回は2品で【289円＋158円＝447円】でした。

カレーチャーハンは、カレールウを入れたので、色々なスパイシーが効いてカレー粉を使ったチャーハンとは違う味わいですが、これはこれでとっても美味しいです。

卵も目玉焼きにして乗せても美味しそうですね。ルナミはみょうがが大好きなので作ってみました。

簡単で家にある物で作れる料理をこれからも紹介していきます。

何度も言っていますがルナミは料理が得意ではないので、見た目が悪い時も多々あります。ありのままですのでご了承願います。