フライパン1つでパスタパエリア

2021年11月14日

フライパン1つでパスタパエリアを作った写真です
フライパンでパエリア

フライパンでパスタパエリア

ルナミです。お米から作るパエリアって美味しいですが、たまには違うパエリアも作ってみようと思います。

パエリアの具材って種類にもよりますが、下ごしらえが大変なので気が向いた時にしか作りません。

今回はお米よりは短時間で調理出来るパスタを使ってワンパンで作ります。

フライパンでパスタパエリアの材料(2人分)

フライパン1つでパスタパエリアを作る時の材料の写真です
フライパンでパスタパエリアの材料
材料値段
パスタ150g52円
玉ねぎ1/4個24円
ベーコン45g62円
海老6尾319円
あさり20個144円
◎塩大さじ15円
◎水500ml
アスパラガス大さじ160円
オリーブオイル6本19円
☆完熟トマト大さじ1138円
☆水213g
☆塩150ml1円
☆胡椒少々1円
片栗粉少々5円
レモン1/2個58円
合計888円

フライパンでパスタパエリアの作り方(2人分)

①あさりは◎の塩水(水の3%の塩)に漬けて、砂抜きを3時間~4時間して、あさりをこすり合わせながら洗う。

あさり砂抜きをしている状態を撮った写真です
あさりの砂抜き
②海老は片栗粉をまぶし水洗いする。尾を残して殻を剥き背ワタを取り除く。腹に2ヵ所~3ヵ所包丁で切り込みを入れる。
③玉ねぎは薄切りにしアスパラは根元1/3の皮を剥いて、はかま(1㎝位)を取り除き半分に切る。ベーコンは短冊切りにする。
④フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎ・ベーコンを炒め、パスタを2㎝~3㎝の長さに手で折って加え軽く炒める。
⑤④に☆をかけて軽く混ぜ、あさり・海老をバランスよく並べる。
⑥フタをして中火で8分加熱したらアスパラを加え、フタをして2分蒸し焼きにする。フタを開け汁気がなくなるまで煮詰めて完成です。
⑦お好みでレモン汁をくし形切りにし絞ってかけ食べる。
ルナミのワンポイント

あさりの砂抜き時間が掛かるので、すぐ作る場合はイカやホタテでも美味しいです。
下ごしらえが済めばフライパンに入れていくだけなので、お米よりは手軽に出来ると思います。
完熟カットトマトが1パック213gだったのですが、トマト+水=350ml~370mlになるようにして作ってみて下さい。

まとめ

今回はスーパーにホタテが無かったので、イカよりはあさりの方が安価だったのでこちらにしました。

その分海老を4尾から6尾にして、見栄えをよくしてみました。

お米のパエリアとは違いますが、これはこれでトマトとパスタが合い美味しく出来ました。

夜空のフリーアイコン
ルナミ

パプリカも入れたかったのですが、高価だったのでアスパラだけになりました。